Линии убоя птицы (бройлер, утка, индейка) – MAREL POULTRY

• Птицепереработка
• Скачать буклет

Технологии охлаждения

• Поточное охлаждение в тоннеле - MAREL

Линии убоя свиней (процессы) – MAREL-MPS

• https://marel.com/meat/#selectyourspecies_pig

Линии убоя КРС (процессы) – MAREL-MPS

• https://marel.com/meat/#selectyourspecies_cattle

Обвалка, жиловка туш, обесшкуривание и пр.

• Общие процессы
• Линия обвалки StreamLine
• Обвалка свинины DeboFlex
• Сортировка тримминга по жирности и включениям (X-ray detector) в линии

Ритуальный убой (Халяль)

• Требования к забою по стандарту Халяль ОАЭ (информационно)
• Ритуальный бокс (скачать примеры - 1, 2)
• Сертификация РБ