Потрошение — важнейший этап первичной обработки и ключевой процесс со множеством критичных факторов. Правильное выполнение этой операции позволяет достичь оптимального выхода и качества конечной продукции. Для оптимального потрошения птицы важна стабильно высокая производительность при работе с любым весом бройлеров, а также эффективная работа линии сбора субпродуктов. Ниже представлены шесть основных факторов.

1. Отсутствие загрязнения фекалиями

2. Оптимальный выход и качество субпродуктов

3. Любой вес коммерческих бройлеров

4. Очистка туши для дальнейшей обработки

5. Оптимальное потрошение без простоев

6. Оптимизация мойки

Более подробно о каждом из этих факторов Вы можете ознакомиться на сайте нашего партнера – фирмы Marel по ссылке.

Новые
Как сделать переработку птицы более экологичной? 5 способов, с помощью которых Marel помогает вам экономить энергию
Обратно к списку
Старее Использование I-Cut 122 TrimSort